- E F T E R Å R -

artiskok_web_udenramme.png
 

 

Årstiden hvor vejret, efter sommerens varme og lys, bliver koldere, mere vådt og mørkt.

Den gyldne sæson starter, og de sidste råvarer skal i hus.

De sarte små svampe og bombastiske græskar møder hinanden i en herlig forening med løg og fløde.

Vi tilbereder årets udbytte med grov hånd; vi braiserer og sylter på livet løs.


VORES EFTERÅR


FØLG OS PÅ INSTAGRAM: @skammeritzoggraem


DET FORTÆLLER VORES GÆSTER.....

Hej Line og Jesper,
Vi vil gerne sige mange tusind tak for den helt fantastiske menu, Jesper leverede til vores fødselsdag i lørdags! Hold nu op, hvor var det bare MEGA lækkert!!!
Det var virkelig over al forventning og vores gæster kunne slet ikke stoppe med at tale om, hvor godt det var - og der er altså nogle skrappe smagsdommere i blandt, så STOR ros til Jesper 😊👍
Udover at vi fik serveret smukt anrettet og meget smagfuld mad, så er vi også super glade for Jespers overskudsagtige nærvær til at gide og tage en runde blandt gæsterne, for at skænke vin mellem retterne, det var meget værdsat - tak for det!
Helt generelt har vores oplevelse med bestilling af mad gennem jer været virkelig god. Line har været utroligt imødekommende og lydhør overfor vores ønsker, så menuen sad lige i skabet. Det var desuden skønt, at Jesper var så selvkørende fra han kom til han gik, så vi kunne koncentrere os om at være sammen med gæsterne. Det er ikke en selvfølge, så det er vi virkelig glade for.
Vi håber næsten på, at vi snart finder en anledning til at holde en fest mere, for bare at få mad fra jer igen og I har vores varmeste anbefalinger 😉
De bedste hilsner
Tine og Christian
— Fødselsdag v. Tine & Christian, Aarhus d. 24.8.19
 
Hej Jesper og Line
Tusind tak for det store arbejde i forbindelse med vores bryllup! Maden smager helt fantastisk, hvilket flere af vores gæster blev ved med at fremhæve. Serveringen fungerede super godt og vi kunne ikke have forestillet os et bedre arrangement. Vi havde en helt vidunderlig aften, hvilket I i høj grad bidrog til.
— Bryllup v. Kirsten & Jonas d. 9.6.19 (LYNfabrikken)
 
Kære Jesper og Line
stor tak for jeres bidrag til vores sølvbryllupsfest - nemlig maden som vi var meget optaget af på forhånd skulle være i vores ånd og som altid god.
Og det var den!
Hold da op Jesper - vi er meget taknemmelige for, at Sarah fortalte os om dit køkken - det spillede. Det var lige præcis som vi kan lide det - det var veltillavet, varieret, velsmagende og tydeligvis på gode råvarer udnyttet fra bunden i retterne! Du skal have stor tak! Alle roste maden på dagen, og flere har efterfølgende skrevet med ros til maden igen. Jeg håber, at du også selv er tilfreds, det kan du i hvert fald være. Vi står ikke lige umiddelbart overfor at skulle holde flere fester i år - men drengene bliver forhåbentlig hhv. kandidat og student om nogle år, så jeg gemmer dit nummer, hvis det skulle blive aktuelt med en hjemme middag - for så bliver det med mad fra din hånd.!
— Sølvbryllup v. Lars & Mette, Højbjerg d. 25.5.19
 
Hej Jesper og Line,
Tusind tak for en fantastisk menu i fredags :-)
Det var jo super lækkert alt det hele - og det fungerede perfekt med delemaden til Karolines konfirmation.
Store roser til jer fra os alle fire - og fra alle gæsterne :-)
— Karolines konfirmation, Ry d. 17.5.2019
 
Hej Line og Jesper,
1000 tak for ALT for lækkert mad - I skuffer aldrig!
Mon man kan få opskrift på græskarrene - dem var jeg vildt pjattet med.
Alle gæsterne sendte roser til AL maden 👏
Kh Line
— Barnedåb v. Line, Skanderborg d. 16.3.2019
 
Hej Line og Jesper,
Selv tak, herunder tak for jeres bidrag til at gøre min fødselsdagsfest til en fuldstændig uforglemmelig dag😊 Hvilken helt fantastisk lækker mad I serverede for os - det var over hvad vi havde turdet håbe på, og bare helt perfekt👍
Tak til Line for en virkelig indlevende og farverig præsentation af maden - vi og alle gæsterne var vilde med Lines måde at ‘servere’ menuen på, med sine ‘smilende’ øjne😊 Dejligt at få så mange positive kommentarer fra sine gæster, både om maden - og Lines præsentation.
— Fødselsdag v. Niels & Charlotte, Skanderborg d. 25.8.2018
 
Hej begge. Tak for en helt fantastisk menu. Vi og vores gæster var alle imponerede og meget mætte. Vi kunne byde på rester til 8 til søndagens aftensmad. Lækkert!
— Bryllup v. Flemming & Dorte, Lisbjerg d. 25.8.2018
 
Hej Line og Jesper. Tak for en super god service og mega lækker mad til festen! Vi vil helt sikkert tænke på jer til et næste arrangement. Venlige hilsner, Ole & Monique
— Bryllup d. 26.5.2018 (LYNfabrikken)
 
Tak Line og Jesper for en enestående madoplevelse! Det var en gastronomisk smagseksplosion og vildt smukt anrettet. I skal ha’ 6 stjerner ud af 5! Kan anbefales på varmeste! KH Gustav (Far)
— Kamilles konfirmation (LYNfabrikken) d. 6.5.2018
 
Hej Jesper & Line,
STOR tak for i går! Det levede op til alle forventninger :-) Vi satte stor pris på det og jeres omsorg og service i løbet af aftenen. Mange gæster roste jer meget.
KH Marianne & Mads
— Reception for Gnist, Højbjerg d. 14.4.2018
 
Efter at have hørt godt om maden, bookede vi Skammeritz & Græm til at levere maden til vores bryllup d. 12.8.2017, og det var en fantastisk god beslutning! Vi havde nogle bestemte ønsker til menuen (hovedretten som buffet og mad til veganske gæster), og dem efterkom de uden problemer. Maden var uovertruffen, både visuel og smagsmæssigt, og der var rigeligt af den! Jesper var rigtig sød i løbet af festen, og jeg bebrejder udelukkede ham og den fantastiske mad, at jeg næsten ikke kunne være i brudekjolen, da desserten var serveret
— Bryllup v. Christina Vestergaard Skannrup d. 17.9.2017
 
Det var en himmelsk oplevelse at nyde jeres nytårsmenu. ♡ Ikke sidste gang. Spændende og fantastiske smagskompositioner
— Nytårsmenu 2016, Tine la Cour d. 1.1.2017
 
Kære Jesper, Tusind tusind tak for din indsats i går.
Det var intet mindre end fantastisk. Suuuper lækker mad, sjov kage, skønt med alt det lækre grønt – og utroligt, at du sådan kunne stå og trylle i det lille serverrum.
Du er altså selvskrevet til alle fremtidige edgemo summits
— Fast leverandør af forplejning til Edgemo Kickoffs, Summits m.m. 2012-2019, Mette Hylander, Marketingschef Edgemo A/S
 
Kære Jesper
Tak for din dejlige mad, pæne opstilling og professionelle betjening ved min fødselsdagsreception 10. december på Skanderborg Realskole. Alle var ovenud tilfredse
— Receptionsmenu til Skanderborg Realskole, Peter Hugger d. 10.12.2016
 
Maden her er er værd at prøve. Vi har fået mad herfra 3 gange; bryllup og julefrokost, og det bliver ved med at være helt suverænt. Maden er helt i top og lækkert anrettet. Der er tænkt på alle detaljer.
— Diverse private arrangementer, Anette Hedegaard Andersen d. 11.12.2016
 
Tak for et rigtig godt arrangement med utrolig lækkert mad og super service
— Arla Foods Amba Personalefest, Jan Steffensen, 2014 & 2016